てのひら回転すし

1. 

   1シャリを とる

   おひつを おして、そのまま まな板へ。まな板の 上で はなして おこう。

2. 

   2にぎる

   まな板の シャリを トントン 3回。タップ するたびに 両手が 出て、おすし屋さんと おなじ 手じゅん（小手返し）で 1手ずつ にぎるよ。3回目で キラキラ「ふんわり！」。にぎりすぎると かたく なっちゃうよ。

3. 

   3ネタを のせる

   ケースの ネタを おして、シャリの 上で はなそう。お客さんの 頭の 上に、ほしい ネタが 出て いるよ。

4. 

   4わたす・ながす

   カウンターの ちゅうもんは お客さんに 手わたし。右上の でんぴょうは テーブル席の ちゅうもん。おすしを レーンに ながして とどけよう。ちゅうもんに 合う おすしには「ご注文品」の 札が 立って、ほかの お客さんは 取らないよ。よけいに つくった おすしも、ながせば すきな 人が 食べて くれるかも。

はじめに 1皿だけ れんしゅうが あります。1皿 わたしたら 開店。それまで 時計は とまって います。

どちらも「かんたん・ふつう・むずかしい」の 3つから えらべるよ。かんたんは お客さんが ゆっくり 来て、むずかしいは どんどん 来るよ。こどもの むずかしいは ちゅうもんの ネタが 光らない。おとなの かんたんは ネタが 光って ランチピークなし、むずかしいは まてる 時間が みじかく ランチピークが 長いよ。

• おして つかむおひつや ネタを おすと つかめるよ。おしたまま 動かそう。
• はなして おくおきたい 所で ゆびを はなすと おけるよ。
• トントン にぎるまな板の シャリを 3回 タップ すると ふんわり！

スマホは たてむきの まま あそんでね。パソコンは マウスの 左ボタン（トラックパッドは クリック）を つかうよ。右クリックは つかわないよ。